Peningkatan zat besi dalam darah: apa penyebab dan komplikasinya?

Kadar zat besi yang tinggi dalam darah dan keberadaannya yang berlebihan dapat menjadi masalah bagi tubuh, sama halnya dengan kekurangan zat besi, zat besi merupakan komponen dari hemoglobin. Hemoglobin adalah pigmen darah yang penting yang mengikat oksigen, sehingga membantu mengoksidasi tubuh.

Apa penyebab kadar zat besi dalam darah tinggi?
Bagaimana manifestasinya dan apa saja komplikasinya?
Apakah disebabkan oleh makanan dan bagaimana cara menguranginya?
Berapa kadarnya?

Cadangan zat besi dalam tubuh terikat pada protein pengangkut transferin atau feritin. Kadar feritin inilah yang mencerminkan jumlah zat besi total dalam tubuh, dan dapat diukur dengan tepat.

Banyak zat besi dalam makanan

Kelebihan zat besi dapat disebabkan oleh peningkatan asupan atau pengolahan yang tidak memadai. Peningkatan asupan paling sering dalam bentuk makanan yang mengandung cukup zat besi.

Pemrosesan yang tidak memadai dapat disebabkan, misalnya, karena pengikatan yang buruk pada protein plasma atau peningkatan laju penyerapan zat besi dalam saluran pencernaan.

Sekitar 10-50 mg zat besi dicerna setiap hari melalui makanan, dimana 10-15% di antaranya diserap.

Asupan yang berlebihan selama pengobatan juga tidak tepat. Hemosiderosis juga terjadi pada kasus pengobatan zat besi yang berlebihan, yang juga menyebabkan pengendapan zat besi yang berlebihan. Juga pada kasus transfusi berulang, kondisi ini dapat terjadi.

Kadar zat besi darah normal adalah 40-150 mg/dcl darah.
Fernitin = bentuk penyimpanan - 15-200 mikrogram per desiliter darah pada pria dan 12-150 pada wanita.

Hubungan kelebihan zat besi dengan darah

Ada juga peningkatan kadar zat besi dalam darah ketika dilepaskan dari sel darah merah. Ini muncul ketika ada peningkatan laju pemecahannya. Ini terjadi pada penyakit keturunan seperti sferositosis turunan. Ini juga muncul pada penyakit yang disebut talasemia.

Dalam kondisi ini, chelator digunakan, yaitu zat yang dapat mengikat zat besi bebas di dalam darah. Zat besi tersebut kemudian dieliminasi dari tubuh.

Contoh lain adalah malabsorpsi zat besi ke dalam hemoglobin, misalnya dalam kasus kondisi berikut ini:

• anemia sideroblastik
• penurunan fungsi sumsum tulang
• kekurangan vitamin B12 atau asam folat
• porfiria

Penumpukan zat besi dalam organ dan jaringan

Namun, jika kondisi konsentrasi zat besi yang berlebihan di dalam darah dan di dalam tubuh tidak diatasi, akan timbul masalah. Ini karena zat besi bebas disimpan, misalnya, di pankreas dan hati (yang menyebabkan pembesarannya), tetapi juga di jantung dan organ-organ lain. Di jaringan-jaringan ini, zat besi akan merusak sel.

Kadang-kadang zat besi juga disimpan di kulit. Dalam hal ini, kita berbicara tentang apa yang disebut diabetes perunggu. Kondisi ini disebabkan oleh kerusakan pada pankreas. Apa yang disebut pulau Langerhans dihancurkan dan pankreas tidak dapat memproduksi insulin. Ketidakmampuan untuk memproduksi insulin menyebabkan diabetes.

Peningkatan zat besi dalam darah juga dapat mengindikasikan...

Jika kadar zat besi dalam darah meningkat, ada juga risiko hemokromatosis. Zat besi diserap secara berlebihan dari usus dan kemudian disimpan di jaringan dalam bentuk feritin dan hemosiderin. Zat besi ini merusak jaringan secara toksik. Misalnya, ketika disimpan di hati, zat besi ini menyebabkan sirosis.

Selain itu, zat besi dapat, misalnya, disimpan di kelenjar tiroid, di mana ia juga mengganggu fungsinya. Hal ini menyebabkan masalah lain. Biasanya, kadar zat besi yang berlebihan dalam tubuh juga dimanifestasikan oleh kelemahan dan kelelahan kronis, penurunan berat badan, nyeri sendi, dan masalah jantung. Pada wanita, gangguan menstruasi dan kemandulan juga dapat terjadi.

Gejala dan komplikasi akhir hemokromatosis:

• Diabetes
• artritis, penyakit sendi
• penyakit jantung dan gangguan irama jantung
• disfungsi hati
• sirosis
• impotensi, penurunan libido
• gangguan menstruasi pada wanita, menopause dini

Kelebihan zat besi juga dapat disebabkan oleh kesalahan metabolisme zat besi bawaan, tetapi juga, misalnya, oleh sindrom mielodisplastik. Sindrom ini terdiri dari beberapa penyakit.

Gejala utamanya adalah kegagalan sumsum tulang, yang berfungsi sebagai penghasil sel darah putih, sel darah merah, dan trombosit. Penyakit ini berbahaya dalam beberapa hal.

Ini juga bisa menjadi gejala kerusakan hati. Ini muncul dalam kasus peradangan, tetapi juga pada perlemakan hati atau sirosis hati. Selain itu, kadar yang meningkat juga dapat mengindikasikan gangguan mental seperti skizofrenia.

Oleh karena itu, secara umum, peningkatan kadar zat besi dalam darah merupakan gejala yang dapat membahayakan kesehatan pasien dan menyebabkan konsekuensi yang serius, oleh karena itu harus ditangani sesegera mungkin.

Bagaimana cara menurunkan kadar zat besi? Kuncinya adalah modifikasi pola makan

Apa yang tidak boleh dimakan jika kadar zat besi tinggi, Anda bertanya? Apa yang akan membantu menguranginya?

Hal ini perlu dibatasi terutama:

• daging merah - daging sapi dan babi
• jeroan dan produk daging dengan darah
• unggas dan ikan tidak lebih dari dua kali seminggu
• hindari makanan yang meningkatkan zat besi secara artifisial - makanan yang diperkaya zat besi seperti sereal dan suplemen (seringkali merupakan kombinasi multimineral, tetapi juga waspadai vitamin C dan asupan berlebih)
• tidak minum alkohol
• perhatikan makanan dengan kandungan zat besi alami, sayuran hijau dengan daun gelap, bayam, sawi putih, dandelion, peterseli, kemangi, mint, tetapi juga kacang-kacangan, biji rami, kacang-kacangan, labu, bunga matahari, dan biji wijen
• meningkatkan asupan buah dan sayuran
• waspadalah terhadap asupan vitamin C yang tidak perlu, yang meningkatkan penyerapan zat besi