Asam klorida dalam lambung: fungsi, kadar rendah dan tinggi? Bagaimana cara menjaganya agar tetap normal?

Asam klorida atau dikenal juga sebagai asam hidroklorida, merupakan kandungan cairan lambung yang menciptakan lingkungan asam, mengaktifkan enzim pencernaan, dan dengan demikian membantu pencernaan makanan dengan baik. Perubahan tingkat keasamannya dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Fungsi dan kandungan asam lambung, gejala keasaman tinggi dan rendah, diagnosis, bantuan di rumah, dan banyak informasi menarik lainnya dapat ditemukan di artikel.

Apa itu asam lambung?

Cairan lambung adalah cairan encer dan tidak berwarna yang mengandung asam klorida, disingkat HCL. Peran utamanya adalah menciptakan lingkungan asam di perut. Ini membantu memecah dan mencerna makanan yang dicerna dan menyerap nutrisi ke dalam tubuh.

Yang terakhir, HCL mengaktifkan enzim pencernaan.

Jus lambung terbentuk:

• Asam klorida (mengaktifkan enzim pencernaan, menciptakan lingkungan yang asam dan membantu pencernaan)
• Enzim pepsin (membantu pencernaan dan pemecahan protein)
• Gastrin (hormon yang mengatur fungsi saluran pencernaan)
• Mucin - lendir (perlindungan mukosa dari asam dan jalannya makanan)
• Enzim lipase (membantu pencernaan dan pemecahan lemak)

Fungsi dan peran asam klorida:

• Aktivasi enzim pencernaan
• Konversi pepsinogen menjadi pepsin
• Pencernaan dan pemecahan makanan
• Penyerapan nutrisi ke dalam tubuh (vitamin, mineral)
• Perlindungan terhadap patogen dari makanan
• Pengaturan mikroflora usus

Asam klorida adalah cairan yang mengiritasi dan sangat asam, tetapi terjadi secara fisiologis di dalam lambung. Perubahan pH ke tingkat keasaman yang lebih tinggi atau lebih rendah dapat menyebabkan masalah kesehatan yang tidak menyenangkan.

Dinding mukosa lambung terlindungi dari efek korosif asam klorida dengan menetralkan lendir - mucin.

Namun, jika asam naik dari lambung ke kerongkongan dan saluran pencernaan yang lebih tinggi, yang tidak terlindungi dari efeknya yang kuat, maka akan timbul sensasi terbakar yang tidak menyenangkan(mulas) atau rasa sakit.

Tingkat dan pH asam lambung

Tingkat asam lambung sekitar 1,5 hingga 3,5. Ini adalah lingkungan pH yang sangat asam.

Asam klorida disekresikan oleh sel parietal yang terletak di dinding lambung. Tingkat pH sekresi ini sekitar 0,9. Namun, ketika sekresi ini bercampur dengan komponen lain seperti musin, air liur dan makanan, pH lambung meningkat menjadi 1,5 hingga 3,5.

Produksi asam lambung sekitar 2 hingga 3 liter per hari.

Tingkat asam lambung yang rendah

Asam lambung yang rendah ditandai dengan mulas. Jika terdapat sedikit asam klorida dalam lambung, sfingter tidak menutup dan isi lambung kemudian kembali ke kerongkongan.

Hal ini juga dimanifestasikan dengan kembung yang berlebihan, perasaan kenyang dan lelah setelah makan, masalah buang air besar (diare/konstipasi), sering bersendawa atau kram perut yang menyakitkan.

Asam lambung yang rendah adalah pemicu pencernaan yang buruk. Makanan dan nutrisi yang dicerna tidak terurai dengan baik, sehingga menyebabkan bakteri jahat dan masalah pencernaan.

Gejala dan manifestasi kekurangan HCl:

• Nyeri dan kram perut
• Mulas
• Perut kembung
• Bersendawa
• Sembelit/diare
• Kembung
• Rasa kenyang dan kelelahan setelah makan
• Bau mulut
• Kekurangan nutrisi (anemia, penurunan berat badan, kualitas rambut dan kuku yang buruk)

Mengapa kadar HCL yang rendah terjadi?

Penyebab umum rendahnya kadar HCL dalam perut adalah gaya hidup yang tidak tepat - pola makan yang tidak sehat dengan gula, pestisida dan pengawet yang berlebihan. Pola makan yang tidak dimodifikasi dengan baik, makanan rendah seng atau makanan cepat saji, serta menggigit makanan secara berlebihan dan terburu-buru.

Paparan stres yang berlebihan, kurang tidur yang teratur dan berkualitas serta aktivitas fisik yang minim. Stres emosional kronis mengurangi produksi asam lambung. Hal ini menekan sistem saraf parasimpatis, yang penting untuk pencernaan fisiologis.

Hipoklorhidria adalah istilah untuk kadar asam klorida yang rendah di dalam perut.

Asam lambung rendah sering dikaitkan dengan penyakit atau gangguan lain pada saluran pencernaan (iritasi lambung, refluks, infeksi, penyakit radang, alergi makanan dan intoleransi...).

Penyebab dan faktor risiko kadar HCl lambung yang rendah:

• Usia yang lebih tua
• Paparan stres yang berlebihan
• Penyakit pada sistem pencernaan
• Infeksi Helicobacter pylori
• Diabetes mellitus
• Sindrom iritasi usus/lambung
• Refluks cairan lambung
• Kondisi setelah pembedahan di dalam dan di sekitar perut
• Asupan nutrisi yang tidak mencukupi (terutama seng)
• Asupan gula yang berlebihan
• Alergi dan intoleransi makanan
• Farmakoterapi dengan antasida

Kadar asam lambung yang tinggi

Jika kadar asam dalam cairan lambung terlalu tinggi, mukosa pelindung mukosa mungkin tidak efektif. Pelanggaran perlindungan mukosa lambung oleh HCl dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan.

Produksi asam lambung yang tinggi juga dimanifestasikan oleh mulas, yang dapat disertai dengan refluks isi lambung ke kerongkongan dan tahap yang lebih tinggi dari saluran pencernaan.

Terdapat peningkatan risiko tukak lambung atau refluks gastroesofagus karena kadar HCl yang tinggi.

Hiperklorhidria adalah istilah untuk kadar asam klorida yang tinggi di dalam lambung.

Gejala dan manifestasi kadar HCl yang tinggi di dalam perut:

• Nyeri dan tekanan di perut
• Rasa asam/pahit di mulut
• Mulas
• Mual
• Perut kembung
• Merasa mual dan muntah
• Nafsu makan menurun
• Gangguan buang air besar (diare)

Penyebab dan faktor risiko kadar HCl yang tinggi di dalam perut:

• Infeksi Helicobacter pylori
• Ketidakseimbangan hormon gastrin
• Konsumsi alkohol dan kopi yang berlebihan
• Merokok
• Pola makan yang tidak sehat dan gaya hidup yang tidak tepat

Diagnosis kadar asam lambung

Diagnosis pada awalnya terdiri dari anamnesis, wawancara dan penilaian gejala klinis oleh dokter yang merawat (dokter umum, ahli gastroenterologi).

Diagnosis dapat didasarkan pada pengukuran kadar pepsinogen dari sampel serum darah pasien.

Metode lain adalah dengan menguji keberadaan pepsin dalam air liur pasien.

Pepsin secara fisiologis ditemukan di dalam lambung. Jika juga ditemukan di luar lambung (daerah tenggorokan dan sinus), mungkin ada masalah medis yang terkait dengan refluks.

Keasaman lambung dapat diselidiki dengan menstimulasi sel-sel parietal lambung (histamin, insulin, gastrin...). Setelah pemeriksaan lambung dan pengambilan cairan lambung, selanjutnya dilakukan penentuan kadar HCl bebas dan total di lingkungan lambung di laboratorium.

Tes Heidelberger terdiri dari konsumsi kapsul elektronik khusus seukuran vitamin normal secara oral. Tujuan dari tes ini adalah untuk memantau pH dalam saluran pencernaan dan fungsi sel parietal untuk menghasilkan asam klorida.

Kapsul dimasukkan melalui saluran pencernaan dan keasaman di dalam lambung dipantau. Pasien minum air yang mengandung soda kue, yang akan menetralkan keasaman di dalam lambung.

Jika keasaman dalam lambung tidak pulih dalam waktu yang ditentukan, maka pasien mengalami kekurangan HCl dalam lambung.

Tes ini memakan waktu sekitar 1 hingga 2 jam. Informasi keasaman dikirim ke monitor untuk dievaluasi oleh dokter yang merawat.

Pengobatan dan pencegahan keseimbangan asam lambung

Pendekatan terapi tergantung pada gejala klinis pasien dan menentukan penyebab pasti perubahan kadar asam lambung.

Diagnosis adalah kunci keberhasilan pengobatan.

Ada kemungkinan bahwa meskipun perut terasa terlalu asam, kadar asam klorida rendah. Oleh karena itu, diagnosis spesialis oleh dokter diperlukan.

Jika penyebab perubahan tingkat asam lambung adalah penyakit menular (misalnya, Helicobacter pylori), dasar pengobatannya adalah pengangkatan organisme patologis dengan antibiotik atau obat antivirus.

Pada penyakit radang kronis pada sistem pencernaan, metode pengobatan jangka panjang dan penghapusan gejala klinis harus dikonsultasikan dengan dokter.

Dalam kebanyakan kasus, dokter meresepkan antasida untuk mulas.

Farmakoterapi yang mengandung HCl dalam bentuk betain sering diindikasikan untuk meningkatkan produksi asam lambung.

Namun, dosis betaine bersifat individual untuk setiap individu. Harus ada pengurangan dosis secara bertahap. Jika tidak ada pemburukan pencernaan setelah penghentian, lambung mungkin cukup terstimulasi untuk memproduksi HCl dengan sendirinya.

Namun, tablet HCL tidak dianjurkan ketika mengonsumsi obat lain yang mengganggu dinding lambung. Perhatian harus diberikan untuk menghindari pengasaman lambung dan tukak lambung. Konsultasi dengan dokter diperlukan.

Probiotik adalah bakteri menguntungkan yang mendukung flora usus dan proses pencernaan. Bakteri baik ini membantu dengan memecah serat yang tidak dapat dicerna yang menyebabkan gas atau kembung.

Perubahan gaya hidup dan pola makan juga merupakan bagian dari pengobatan. Asupan sayuran yang cukup (selada, bayam, brokoli, kubis...) dianjurkan. Pembentukan HCl sangat didukung oleh asupan misalnya natrium, seng, vitamin B1, B3 dan B6.

Resep rumahan adalah cuka sari apel dan jahe, yang memiliki efek menguntungkan pada pembentukan asam lambung, menghilangkan refluks dan mulas.

Cuka sari apel adalah cairan fermentasi yang terbuat dari apel yang dihancurkan, bakteri baik dan ragi, yang kaya akan protein dan enzim yang membantu memecah bakteri, sehingga mendorong peningkatan kadar asam lambung.

Jahe dikenal dengan sifat anti-inflamasi dan efek positifnya pada pengobatan refluks dan gangguan pencernaan lainnya. Jahe dapat dicincang atau diparut untuk dimakan dan diminum (teh), dan juga dapat dikonsumsi sebagai suplemen makanan.

Sebagai tindakan pencegahan dan perubahan pola makan dianjurkan:

• Makan secara perlahan dengan pengolahan makanan yang tepat di dalam rongga mulut
• Pola makan yang teratur dan lengkap (protein, karbohidrat, lemak dan serat)
• Minum yang cukup (air putih, air mineral, teh)
• Batasi asupan makanan yang sangat diproses
• Batasi konsumsi alkohol dan merokok
• Batasi asupan gula yang berlebihan
• Asupan vitamin dan mineral yang cukup (seng, vitamin B)
• Asupan yang cukup dari sayuran dan buah (yang difermentasi)
• Bantuan alami dengan cuka sari apel, jahe atau lemon