Dimasak atau mentah? Resep sirup stroberi buatan sendiri yang sederhana

Lihatlah dua resep mudah kami untuk membuat sirup stroberi buatan sendiri.
Apakah Anda lebih suka sirup yang direbus atau yang tidak direbus?

Beberapa orang lebih menyukai rasa stroberi yang murni, sementara yang lain suka memadukan rasa stroberi dengan bahan lain seperti mint, lemon balm, jeruk nipis atau lemon.

Dan itulah mengapa ada banyak cara untuk membuat sirup stroberi yang enak dan lezat.

Stroberi memiliki tempat penting di dapur kita, bukan hanya karena rasanya yang manis, berair dan lezat, tetapi terutama karena mengandung zat yang memiliki efek yang sangat positif bagi kesehatan kita.

Baca artikel kami Resep pai stroberi yang sehat dan bugar dengan rhubarb (dari tepung terigu). Selain resep pai yang enak dan enak, Anda juga bisa membacanya di artikel:

Zat apa yang dikandung stroberi

Apa efek makan stroberi terhadap kesehatan kita

Apa yang harus dicari dalam stroberi saat membelinya di toko

Ketika kita berbicara tentang efek stroberi pada kesehatan kita, kita tidak boleh lupa bahwa stroberi adalah salah satu alergen yang paling luas.
Alergi atau intoleransi terhadap stroberi biasanya muncul di masa kanak-kanak.
Namun, itu juga bisa terjadi pada orang dewasa.
Untungnya, anak-anak biasanya dapat sembuh dari alergi ini.

Gejala alergi makanan dapat muncul dalam beberapa menit atau hingga dua jam setelah makan stroberi.

Gejala alergi meliputi:

tenggorokan menyempit
gatal atau kesemutan di mulut
ruam kulit (gatal-gatal atau eksim)
kulit gatal
batuk
mual dan sakit perut
muntah atau diare
pusing

Resep buatan sendiri untuk sirup stroberi mentah

Dalam resep ini, kita akan membuat bubur stroberi bersama dengan sirup stroberi yang manis. Tapi yang pertama-tama.

Bahan

1300 g stroberi
100 ml jus lemon
10 g daun mint segar
1 sendok teh vanili bubuk
500 g gula tebu

Prosedur

Sortir stroberi, buang bijinya, cuci bersih dan masukkan ke dalam toples kaca.
Taburi dengan gula, tambahkan vanili dan jus lemon.
Giling daun mint di antara jari-jari Anda dan buang ke dalam mangkuk.
Jika Anda belum memiliki daun mint, perbaiki. Ini tumbuh subur tidak hanya di taman, tetapi juga di pot di ambang jendela di apartemen Anda.
Sekarang tumbuk semua stroberi dengan tangan Anda untuk mendapatkan jus sebanyak mungkin.
Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama 24 jam.
Untuk keesokan harinya, siapkan botol sirup dan peralatannya (sendok dan corong).
Pertama, cuci semuanya dengan deterjen.
Tepat sebelum diisi, bilas semuanya dengan air mendidih agar sirup tidak terkontaminasi dan bertahan selama mungkin.
Setelah 24 jam, saring stroberi melalui saringan dan tumbuk perlahan dengan sendok untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin dari campuran.
Tuang ke dalam botol yang sudah disiapkan. Tutup botol dan simpan di lemari es.

Simpan sirup di dalam lemari es. Sirup ini tidak mengandung banyak bahan pengawet, jadi minumlah dengan cepat dan banyak.

Kami memiliki stroberi tumbuk yang tersisa di saringan, yang kami gunakan untuk membuat bubur.

Cara menyiapkan haluskan

Haluskan stroberi yang sudah dihaluskan.
Di dalam panci, didihkan dengan suhu 80 derajat.
Biarkan menggelembung perlahan selama 10 menit.
Kemudian tuangkan haluskan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Setelah stoples tertutup rapat, letakkan secara terbalik, tutup dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Baca juga artikel kami Apakah Anda tahu resep selai stroberi yang sehat? Coba resep kami dengan gula tebu

Selain resep selai stroberi kental, Anda juga bisa membaca tentang cara mempersiapkan selai dan apa yang penting untuk diketahui sebelum mulai membuat selai.

Resep buatan sendiri untuk sirup stroberi yang dimasak

Bahan

2 kg stroberi
800-1000 g gula kelapa

Prosedur

Cuci, buang batangnya dan potong stroberi menjadi potongan-potongan kecil.
Hancurkan dengan tangan untuk mengeluarkan sari buah sebanyak mungkin.
Masukkan stroberi ke dalam panci dan rebus selama 20 menit.
Biarkan agak dingin.
Setelah stroberi dingin, tuangkan melalui saringan tebal.
Jangan tumbuk stroberi. Gunakan hanya yang keluar dengan sendirinya.
Tuang jus ke dalam panci bersih dan tambahkan gula.
Pilih jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan stroberi.
Rebus jus hanya sampai gula larut.
Tuang sirup panas ke dalam botol dan tutup.
Balikkan botol selama sekitar 5 menit untuk membuka tutupnya.
Kemudian bungkus dengan panas, di mana mereka akan tinggal sampai dingin.

Sirup ini cocok untuk bubur, misalnya, atau limun musim panas. Kami sarankan untuk menambahkan jeruk nipis dan mint ke dalamnya, kombinasi ini terasa lezat.

Setelah dibuka, simpan sirup di lemari es.