E dalam makanan: Apa saja huruf E dan apa fungsinya? Cantumkan dalam tabel

Huruf "E" pada makanan merupakan singkatan dari eksipien. Uni Eropa menciptakan pelabelan ini dan telah menstandarkan kode-kode ini untuk semua negara untuk menyederhanakan pelabelan bahan tambahan makanan.

Zat aditif ini tercantum dalam Codex Alimentarius dan dapat ditemukan pada kemasan makanan. Pelabelan ini berbentuk huruf E dengan nomor tertentu yang ditetapkan sesuai dengan pendaftaran di Uni Eropa.

Menurut label tersebut, zat-zat dibagi menjadi pewarna, pemanis, pembawa, pengemulsi, pengawet dan antioksidan, zat tambahan dan eksipien lainnya.

Bahan-bahan tersebut harus dicantumkan pada setiap kemasan sesuai dengan Peraturan.

Sebagian besar zat-zat tersebut tidak berbahaya dan membantu makanan. Ada juga zat-zat yang alami atau identik dengan alam, namun ada juga zat-zat yang berbahaya dan tidak diizinkan.