Inilah resep kami untuk ratatouille yang sehat?

Ratatouille sendiri merupakan hidangan yang sangat sehat, karena hanya berisi sayuran dan mudah dicerna.

Tidak ada telur atau keju dalam resep kami, sehingga cocok untuk penderita alergi atau vegan.

Salah satu bahan dalam resep kami adalah zucchini, yang sangat kaya akan vitamin dan mineral seperti A, B, C, E, K, beta karoten, kalium, fosfor, magnesium, yodium, lutein, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, natrium, kalsium, seng, dan zat besi.

Kandungan yang kaya akan zat-zat bermanfaat ini menjadikannya keajaiban hijau dari kebun kami.

Berkat vitamin A, ia menembus jauh ke dalam tubuh dan melindungi seluruh organisme.

Zucchini mengandung sedikit kalori. Ini memiliki efek yang baik pada pencernaan, yang melegakan dan membantu mengosongkan dengan mudah.

Ini juga membantu menjaga kadar kolesterol dan dengan demikian kesehatan sistem peredaran darah atau tekanan darah yang tepat.

Makan zucchini mendorong pembilasan kelebihan air dan dengan demikian zat-zat berbahaya dari tubuh.

Terong juga termasuk dalam resep kami, karena hampir tidak mengandung lemak dan sebagian besar terdiri dari air.

Tahukah Anda bahwa itu terkait dengan kentang dan tomat?

Komposisinya yang ringan membuatnya cocok untuk diet pengurangan, tetapi juga untuk orang dengan masalah pencernaan. Ini juga mengandung serat.

Terong juga merupakan makanan yang sangat baik untuk kesehatan otak atau mental. Terong memiliki efek memperkaya sel-sel otak, yang melindungi dari racun dan penyakit.

Paprika juga merupakan bagian dari ratatouille, yang tidak hanya kaya akan zat besi, tapi juga mengandung vitamin C. Hal ini memastikan penyerapan zat besi dari usus.

Vitamin A bersama dengan vitamin C meremajakan tubuh dan membuat kulit terlihat segar.

Bawang mengandung vitamin B1, B2 dan C. Bawang juga kaya akan asam folat dan vitamin E.

Karena kandungan asam folat dan zat bermanfaat lainnya, mereka juga memperlambat pembentukan keriput.

Bawang bombay membantu mengatasi masalah varises, gangguan sirkulasi darah dan berbagai penyakit lainnya.

Konsumsi bawang bombay secara teratur dalam berbagai bentuk akan membantu melawan depresi, insomnia, atau kurang nafsu makan.

Di masa lalu, bahkan diyakini bahwa irisan bawang merah di bawah tempat tidur orang yang sakit akan meredakan demam. Sampai hari ini, flu diperangi dengan teh bawang.

Untuk ratotouille kita membutuhkan bahan-bahan berikut

Bahan

• 1 buah zucchini
• 1 buah terong
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 2 tomat besar
• 2 buah paprika
• 5 siung bawang putih
• 500 g tomat yang sudah dikupas
• minyak zaitun
• timi
• oregano
• garam
• lada hitam tumbuk

Resep

1. Pertama, cuci dan bersihkan sayuran, siapkan bawang bombay yang sudah dicincang halus.

2. Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak zaitun sebentar, lalu tambahkan 5 siung bawang putih yang sudah dihancurkan, daun thyme dan oregano.

3. Tambahkan tomat yang sudah dikupas, campur semuanya dan biarkan mendidih.

4. Potong sisa sayuran menjadi irisan tipis.

5. Tuang dasar tomat yang sudah disiapkan ke bagian bawah piring casserole dan lapisi sayuran secara bergantian.

Anda bisa mengatur sayuran dalam bentuk lingkaran atau berbaris berjajar.

6. Tutup loyang sehingga seluruh permukaannya tertutup. Kemudian panggang dalam oven bersuhu 175°C selama kurang lebih 45 menit.

Untuk rasa yang lebih enak, Anda bisa menuangkan campuran minyak zaitun, air dengan satu siung bawang putih dan oregano di atasnya.

Selamat menikmati!

Jangan lupa untuk mencoba resep sehat kami yang lain:

• Resep tempe teriyaki enak dengan brokoli dan nasi
• Gnocchi bayam yang sehat dengan bryndza. Coba resep ini
• Pasta panggang sehat dengan brokoli. Apakah Anda tahu resep ini?
• Versi ringan dari selada kol? Inilah resep sehat kami