Pancake bebas gluten, bebas susu, dan bebas telur? Terbuat dari soba dan tepung kelapa

Resep pancake pada umumnya tidak terlalu rumit dan dapat dikuasai oleh hampir semua orang, begitu pula dengan pancake bebas gluten.

Meskipun menangani adonan bebas gluten sedikit berbeda dengan adonan biasa.

Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa semua bahan selalu dalam suhu ruangan dan, tentu saja, bebas gluten. Dan tidak hanya bahan-bahannya, tetapi juga peralatan dapur yang akan Anda gunakan, karena ada risiko kontaminasi gluten!

Resep untuk pancake bebas gluten yang lezat

Untuk menyiapkan pancake bebas gluten, kita perlu:

• 200 g tepung bebas gluten atau soba bebas gluten atau tepung kelapa
• 2 butir telur
• 3 susu dcl
• 1 sendok makan gula semolina
• 1 bungkus gula vanila
• 1 dcl minyak
• 1 dcl air
• 1 dcl air mineral
• sejumput garam

Prosedurnya sangat sederhana, pertama, kocok telur dengan gula halus dan gula vanila hingga berbusa.

Setelah berbusa, tambahkan tepung terigu, susu, air, minyak dan terakhir air mineral secara bertahap. Kocok semuanya dengan kocokan tangan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Olesi wajan dengan sedikit minyak dan goreng kedua sisinya secara tradisional.

Hasilnya adalah pancake bebas gluten yang lezat.

Ini dapat diisi dengan apa pun yang Anda suka - keju cottage, selai, ditaburi kismis, coklat atau buah, atau dihias dengan krim kocok.

Resep pancake bebas gluten tanpa susu - bebas laktosa

Sayangnya, banyak penderita celiac juga tidak toleran terhadap laktosa.

Resep pancake bayam bebas gluten berikut ini hanya untuk mereka. Resepnya tidak mengandung susu atau telur, jadi hasilnya adalah pancake bebas gluten yang lezat tanpa telur dan susu.

Bahan dasar resep ini adalah tepung bebas gluten dan tepung bayam, yang umumnya tersedia di supermarket atau berbagai toko organik.

Apa itu bayam?

Bayam adalah sereal dari Amerika Selatan yang sangat kaya akan protein, asam esensial, vitamin, dan mineral.

Karena nilai gizinya yang tinggi, bayam merupakan salah satu sereal paling bergizi di dunia. Biji bayam memiliki ukuran yang mirip dengan bunga poppy, tetapi memiliki warna keputihan dan rasa yang khas.

Saat dimasak, ia memiliki rasa kacang yang kaya.

Untuk membuat pancake bayam yang bebas gluten, telur dan produk susu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

• 80 g tepung bebas gluten
• 120 g tepung bayam
• 400 ml air
• 2 sendok makan gula pasir
• sejumput garam

Prosedurnya sekali lagi sangat sederhana.

Kocok semua bahan menjadi satu untuk membuat adonan pancake yang tipis dan lembut.

Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit, jika mengental encerkan dengan air.

Olesi wajan dengan sedikit minyak dan goreng kedua sisinya.

Pancake akan berwarna cokelat saat dimasak dan, seperti yang disebutkan di atas, bayam akan memberikan rasa kacang yang khas.

Pancake dapat diberi isian atau topping apa saja.

Bubuk pancake bebas gluten

Bagi mereka yang menyukai hal-hal yang sederhana dan cepat, ada pilihan untuk membeli bubuk pancake bebas gluten. Ini adalah campuran bahan-bahan yang telah disiapkan sebelumnya yang diperlukan untuk membuat pancake bebas gluten. Ini tidak mengandung laktosa atau protein susu, sehingga cocok untuk orang yang tidak toleran terhadap laktosa.

Apapun resep yang Anda pilih, kami harap resep dan tips hari ini bermanfaat bagi Anda.