Pesto bawang putih beruang (olesan)? Resep sehat untuk pembersihan musim semi

Kesulitan: rendah Persiapan: 25 menitPorsi: kurang lebih 20 porsi

Setelah berjalan-jalan di musim semi, Anda dapat menciptakan suasana yang menyenangkan di rumah Anda tidak hanya dengan buket tanaman musim semi. Bawang putih beruang adalah salah satu pembawa pesan pertama musim semi. Dengannya, Anda tidak hanya akan membawa aroma yang menyenangkan ke dalam rumah Anda, tetapi juga kesehatan.

Bawang putih beruang adalah ramuan yang konon dicari beruang setelah hibernasi.
Alasannya adalah efek positifnya pada sistem pencernaan dan vitalitas secara keseluruhan.
Anda mungkin juga tertarik dengan artikel tentang meningkatkan kekebalan ini.

Ramuan aromatik ini lebih menyukai lingkungan yang teduh dan lembab. Muncul di awal musim semi, sekitar bulan Maret.

Apa kegunaan dan manfaat kesehatan dari bawang putih beruang?
Di mana ditemukan dan dapatkah ditanam?
Untuk informasi, lihat artikel ini:
Dapatkan manfaat dari efek bawang putih beruang. Di mana ditemukan, bisakah ditanam?

Biasanya tumbuh dalam jumlah besar dan menutupi area yang luas, sehingga dapat memenuhi seluruh hutan dengan aromanya.

Aroma dan rasanya tidak salah lagi.
Oleh karena itu, jika daunnya tidak memiliki bau bawang putih yang khas dan rasa pedas bawang putih, jangan dipetik.

Efek bawang putih beruang:

antibakteri, antivirus
efek antioksidan
efek menguntungkan pada mikroflora usus
membantu mengatasi sembelit, perut kembung dan diare
memperkuat kekebalan

Baca juga artikel kami tentang masalah pencernaan:

Untuk efek terbaik dari bawang putih beruang, gunakan daunnya mentah.

Anda dapat menambahkannya ke dalam salad, misalnya, atau memotongnya dan menambahkannya ke dalam sup atau roti yang sudah jadi, seperti daun bawang.

Jika Anda ingin menyimpan daun bawang putih beruang untuk jangka waktu yang lebih lama, Anda dapat membekukannya dalam kantong plastik mikro. Namun, jangan mengeringkan daunnya. Mengeringkannya akan menghilangkan aroma dan efek daunnya.

Pesto bawang putih beruang

Membuat pesto bawang putih beruang adalah salah satu cara untuk menyimpannya dalam jangka waktu yang lebih lama. Cara ini cepat, sederhana, dan mudah disiapkan.

Anda akan membutuhkan

100-200 g bawang putih beruang yang baru dipetik (sekitar dua genggam besar)
50-100 g kacang-kacangan pilihan Anda (kenari, kacang mede, pistachio, kacang pinus)
150 ml minyak zaitun
1 sendok makan jus lemon
garam
merica untuk bumbu

Cara menyiapkan pesto bawang putih beruang

Cuci bawang putih beruang sampai bersih dan keringkan dengan serbet.
Pertama, sobek daunnya menjadi potongan-potongan kecil lalu masukkan ke dalam blender.

Tambahkan minyak, kacang-kacangan, air perasan lemon, garam dan merica, lalu blender hingga halus.

Tambahkan minyak zaitun seperlunya agar daun lebih mudah diblender dan campurannya halus.

Untuk rasa yang lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai ke dalam blender.

Isi campuran yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dengan tutupnya dan dinginkan. Pesto yang disimpan di lemari es tidak perlu dikocok dan dapat bertahan hingga beberapa bulan.

Anda dapat menggunakan pesto ini dalam pasta (spageti, dll.), Salad atau olesan.