Probiotik - bakteri yang dibutuhkan untuk kesehatan kita?

Para ahli menunjukkan manfaat probiotik tidak hanya untuk pencernaan, tetapi juga untuk kesehatan mental, mikroflora vagina yang tepat, dan masalah kulit.

Apa itu probiotik

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang tidak bersifat patogen, artinya tidak menyebabkan penyakit. Sebaliknya, dalam jumlah yang cukup,probiotik bermanfaat bagi organisme. Di dalam tubuh inang, probiotik menempel pada lapisan usus besar, sehingga mencegah penumpukan bakteri berbahaya dan perkembangbiakannya.

Probiotik adalah bakteri yang menghambat pertumbuhan mikroorganisme berbahaya dengan kehadirannya.

Probiotik bersentuhan dengan sel-sel sistem limfatik dan dengan demikian memberikan kontribusi penting bagi kekebalan tubuh. Sistem limfatik menghilangkan, antara lain, zat-zat limbah dari sel. Ini terperangkap, bersama dengan zat-zat asing dan berbahaya, di kelenjar getah bening, yang didistribusikan ke seluruh tubuh. Ini adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.

Anda juga dapat membaca lebih lanjut di artikel.

Jika bakteri probiotik sedikit, ada banyak ruang bagi bakteri penyebab penyakit untuk berkembang biak, sehingga memudahkan timbulnya penyakit.

Nama probiotik berasal dari bahasa Yunani yang berarti bios - untuk kehidupan.

Apa itu mikrobiota usus dan mengapa kita harus lebih menjaganya daripada di masa lalu

Mikroflora usus adalah kumpulan mikroorganisme di usus besar, yang, dalam komposisi yang tepat, memiliki efek menguntungkan bagi organisme kita. Probiotik mencegah penggandaan bakteri berbahaya yang berlebihan dan dengan demikian menjaga keseimbangan antara mikroorganisme ini.

Mikroflora usus terbentuk sejak lahir.
Saat bayi melewati jalan lahir, kolonisasi pertama strain mikroba dimulai.
Bakteri menguntungkan lainnya yang menjajah usus bayi diperoleh melalui ASI.

Zaman sekarang telah membawa lebih banyak makanan kalengan, makanan buatan atau makanan yang dimodifikasi secara kimiawi ke dalam makanan kita. Makanan-makanan tersebut mungkin memiliki masa simpan yang lebih lama, tetapi tidak mengandung mikroflora alami yang memberikan perlindungan alami bagi tubuh.

Kebersihan yang berlebihan juga merupakan faktor yang berkontribusi terhadap gangguan mikroflora alami. Seringnya penggunaan sabun atau produk pembersih lainnya akan membersihkan tubuh kita dari kuman atau bakteri berbahaya, tetapi juga bakteri probiotik yang sehat yang diperlukan untuk kesehatan kita.

Meningkatnya penggunaan antibiotik juga menyebabkan terganggunya mikroflora usus. Pengobatan antibiotik digunakan untuk penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri. Antibiotik menghancurkan atau memperlambat pertumbuhan mikroorganisme, tetapi juga bakteri yang menguntungkan, sehingga antibiotik juga mengganggu mikroflora usus alami.

Ketika bakteri yang berbahaya tumbuh berlebihan, diare, kembung, atau masalah pencernaan lainnya akan muncul.

Fungsi probiotik dalam tubuh kita

Bakteri yang menguntungkan ini memiliki banyak efek positif pada tubuh. Mereka tidak hanya penting dalam produksi vitamin tertentu dan penyerapan kalsium, fosfor, dan zat besi. Beberapa ahli juga menunjukkan pencegahan alergi dan berbagai penyakit lainnya.

Efek probiotik:

• perlindungan tubuh terhadap bakteri patogen, ragi, jamur
• produksi vitamin K2, yang dibutuhkan untuk pertumbuhan sel atau mineralisasi tulang, misalnya
• produksi vitamin B12, yang penting untuk pembentukan darah, pembentukan DNA, dan berfungsinya sistem saraf
• terlibat dalam pembentukan vitamin B7, yang penting untuk sistem pembuluh darah, kulit dan rambut
• mereka terlibat dalam pembentukan asam butirat, yang memiliki efek pada fungsi lapisan usus besar yang tepat
• menghasilkan zat anti-inflamasi dan antibiotik alami
• mereka terlibat dalam produksi enzim yang memecah gula dan lemak
• memecah serat yang tidak dapat dicerna tubuh
• meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi
• berkontribusi pada penyerapan kalsium, zat besi, dan magnesium yang lebih baik
• membentuk zat kekebalan tubuh
• melindungi tubuh dari zat-zat penyebab kanker
• mengurangi risiko alergi dan eksim, mengurangi intoleransi laktosa
• melindungi tubuh terhadap peradangan saluran kemih
• pencegahan dermatitis atopik

Dalam hal apa probiotik digunakan

Manfaat positif probiotik ada di banyak bidang. Mereka dapat membantu tidak hanya dengan diare atau gangguan pencernaan, tetapi juga kolesterol tinggi dan eksim. Di pasaran Anda bisa mendapatkannya dalam bentuk kapsul, tablet, dan dalam bentuk cair.

Kapan harus mengonsumsi probiotik:

• Kolitis infeksi dan pasca-antibiotik, yaitu radang usus besar setelah minum antibiotik
• diare yang disebabkan oleh virus, setelah radiasi atau setelah minum antibiotik
• berbagai radang usus, radang yang disebabkan oleh Helicobacter pylori
• Penyakit Crohn, kolitis ulserativa
• sindrom iritasi usus besar
• menurunkan sistem kekebalan tubuh
• eksim atopik yang disebabkan oleh alergi susu sapi
• radang vagina
• penyakit celiac - intoleransi gluten
• kolesterol tinggi
• pencegahan karies gigi

Anda juga mungkin tertarik dengan artikel tentang berbagai masalah pencernaan lainnya di majalah ini.

Apa saja strain probiotik yang diketahui

Beberapa produk mengandung bakteri dalam jumlah yang sangat tinggi hanya dari satu strain. Karena strain bekerja bersama, disarankan untuk mencari suplemen yang mengandung setidaknya dua strain. Pengecualian mungkin adalah probiotik untuk anak-anak atau bayi baru lahir, yang mikrofloranya berbeda dengan orang dewasa. Oleh karena itu, bagi mereka, probiotik dengan satu strain sering kali sudah cukup.

Sediaan biasanya diberi label dengan huruf kapital L. (untuk laktobasilus) dan B. (untuk bifidobakteri).

Probiotik yang tersedia di apotek harus mengandung strain bakteri yang dapat berkoloni di saluran usus, misalnya Lactobacillus, Bifidobacterium, Escherichia coli, dan kombinasi dari strain-strain tersebut adalah yang paling ideal.

Hindari produk probiotik yang mengandung strain bakteri dalam jumlah besar yang tidak perlu, karena sering kali produk tersebut dicantumkan oleh produsen dengan nama tidak resmi dan mungkin tidak seefektif itu. Sering kali probiotik yang mengandung dua strain, yang paling sering adalah Lactobacillus dan Bifidobacterium, adalah yang paling efektif.

Karakteristik probiotik yang paling penting adalah kemampuannya untuk menempel pada dinding usus, membentuk koloni dan menggantikan bakteri patogen yang berbahaya.

Bakteri asam laktat - laktobasilus

Yang paling terkenal adalah Lactobacillus acidophilus, yang terutama digunakan pada infeksi yang disebabkan oleh bakteri patogen atau penyebab penyakit Helicobacter pylori.

Lactobacillus juga membantu dalam intoleransi laktosa, di mana usus tidak dapat memecah laktosa, gula susu. Lactobacillus membentuk asam laktat dari laktosa dan dengan demikian meringankan gejala-gejala intoleransi seperti diare, kembung, atau sakit perut.

Indikasi lainnya termasuk penyakit radang usus dengan gangguan jaringan yang mengikutinya, serta penyakit Crohn.

Lactobacilus rhamnosus lebih disukai ketika bepergian ke luar negeri, terutama ke tujuan tropis. Lactobacilus rhamnosus efektif dalam mencegah diare atau masalah lain yang disebabkan oleh kebersihan yang buruk, konsumsi air yang terkontaminasi atau makanan yang menyebabkan masalah usus, serta efektif melawan patogen seperti Salmonella, Clostridium, Listeria, dan Shigella.

Baca juga artikel tentang masalah pencernaan saat liburan di artikel.

Lactobacillus plantarum berkontribusi pada produksi oksida nitrat, yang memiliki fungsi dalam saluran pencernaan seperti mencegah pertumbuhan bakteri, merangsang sekresi lendir, mengatur gerakan peristaltik, merangsang sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari masuknya racun.

Bifidobacteria

Bifidobacterium bifidum juga bermanfaat dalam perubahan jaringan usus. Pada bayi baru lahir, mereka membantu menciptakan tanah yang tepat untuk bakteri, mendorong perkembangan dinding usus, dan meningkatkan resistensi terhadap rotavirus. Mereka meringankan kolik neonatal dan membantu pencernaan produk susu secara normal. Mereka juga akan membantu penyakit Crohn dan kolitis ulserativa.

Bifidobacterium longum membantu menjaga integritas usus, bermanfaat dalam memerangkap racun, mencegah perkembangbiakan bakteri berbahaya, sehingga memperkuat kekebalan tubuh.

Ragi

Saccharomyces cerevisae, Streptococcus thermophilus terlibat dalam produksi laktase dan dengan demikian mendukung pencernaan susu dan produk susu.

Saccharomyces boulardii bermanfaat selama dan setelah pengobatan antibiotik, membantu memulihkan mikroflora usus.

Enterobacteriaceae (E. coli)

Bakteri ini sangat membantu dalam penyakit Crohn dan kolitis ulserativa.

Tabel di bawah ini menunjukkan tiga genera probiotik yang paling umum digunakan dan strainnya

Probiotik dan kehamilan

Mengonsumsi probiotik selama kehamilan aman bagi ibu dan bayi. Tidak hanya tidak menimbulkan risiko, tetapi juga bermanfaat.

Manfaat positif dari probiotik yang dikonsumsi selama kehamilan:

• melindungi bayi dari pengembangan alergi
• mengurangi risiko diabetes, penyakit jantung, obesitas
• mengurangi risiko pre-eklampsia pada wanita hamil - komplikasi pada kehamilan yang menyebabkan tekanan darah tinggi, pembengkakan, atau gangguan kesadaran
• mengurangi risiko kelahiran prematur
• meringankan sembelit kehamilan
• probiotik yang mengandung L rhamnosus GR dan L reutheri mengurangi risiko vaginosis bakteri
• meringankan dan mengurangi kejadian dermatitis atopik dan manifestasi alergi lainnya

Anda mungkin juga tertarik dengan artikel tentang asam folat, yang juga penting selama kehamilan.

Risiko dan kemungkinan efek samping

Karena merupakan mikroorganisme non-patogen, probiotik umumnya aman untuk dikonsumsi. Mungkin ada beberapa risiko pada suplemen komersial yang belum teruji dan tidak selalu memenuhi persyaratan pengobatan probiotik.

Risiko terbesar adalah gangguan yang berpotensi memungkinkan probiotik masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan infeksi, seperti diare berdarah, pengobatan imunosupresif, atau radiasi.

Kemungkinan komplikasi juga dapat timbul dengan pemberian dosis tinggi dalam jangka panjang pada orang dengan penyakit autoimun, di mana sistem kekebalan tubuh terlalu aktif dan menyerang beberapa struktur tubuh sendiri. Masalah juga dapat timbul pada pasien yang mengalami gangguan kekebalan tubuh, bayi yang baru lahir atau bayi.

Karena probiotik tidak dikontrol seketat obat-obatan, konsultasikan dengan dokter Anda tentang gejala mencurigakan yang terjadi saat mengonsumsinya. Jangan pernah melebihi dosis harian maksimum.

Apa arti label CFU

Singkatan CFU adalah singkatan dari Colony Forming Units, yang merupakan singkatan dari istilah bahasa Inggris Colony Forming Units. Informasi CFU harus ada di bagian depan kotak.

Idealnya, probiotik harus mengandung CFU 0,5 hingga 20 miliar bakteri. Probiotik yang bermanfaat bagi flora usus dan pencernaan adalah yang memiliki kisaran 1 miliar per strain.

Untuk orang sehat, asupan harian probiotik yang direkomendasikan adalah 0,5-1 miliar CFU.

Lebih dari satu miliar CFU direkomendasikan untuk orang tua, saat stres, perjalanan, selama diet tertentu, dan untuk sistem pencernaan dan kekebalan tubuh yang buruk.

Untuk anak-anak, 0,5-10 miliar CFU sudah sesuai.

Probiotik atau prebiotik?

Probiotik membutuhkan lingkungan yang cocok untuk menempel pada dinding usus besar. Kita berbicara tentang apa yang disebut tanah hidup untuk probiotik. Tanah hidup ini adalah prebiotik.

Prebiotik terdiri dari komponen makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh kita, seperti yang terdapat pada sayuran, gula berukuran sedang seperti inulin atau laktulosa, dan pektin pada buah.

Prebiotik adalah makanan untuk probiotik dan dengan demikian merangsang pertumbuhannya.

Diet tinggi gula mendorong bakteri jahat, yang disebut bakteri patogen. Dengan membatasi asupannya dan meningkatkan pola makan Anda yang kaya akan sayuran dan buah, Anda akan meningkatkan efek yang tepat dari probiotik yang sehat.

Cara mengonsumsi probiotik

Probiotik dianjurkan untuk dikonsumsi bersamaan dengan makanan atau tepat setelah makan. Dibutuhkan waktu yang berbeda untuk memulihkan mikroflora usus. Biasanya dibutuhkan waktu beberapa hari hingga dua minggu.

Sebelum bepergian ke luar negeri, dianjurkan untuk mengonsumsi probiotik seminggu sebelum bepergian dan seminggu setelah kembali ke rumah sebagai pencegahan diare.

Cara menyimpan probiotik dengan benar

Bakteri sensitif terhadap perubahan suhu. Beberapa produk probiotik harus disimpan di lemari es, yang lainnya di tempat yang kering dan gelap, jauh dari sinar matahari.

Untuk menghindari kerusakan produk probiotik yang baru saja Anda beli, bacalah dengan saksama sisipan kemasan atau konsultasikan dengan apoteker Anda.

Sumber alami bakteri menguntungkan - probiotik

Sumber probiotik alami menguntungkan karena tidak membebani tubuh dan juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, dibandingkan dengan probiotik dalam kapsul, jumlahnya jauh lebih rendah.

Sumber probiotik alami yang paling umum adalah:

• Produk susu asam - susu acidophilus, kefir, susu asam
• yoghurt, yang mengandung protein, kalsium dan vitamin D selain kultur probiotik hidup
• bryndza - susu domba yang tidak dipasteurisasi
• sayuran yang diawetkan dengan asam laktat, seperti asinan kubis atau acar
• Keju emmental, cheddar, gouda, keju parmesan
• kimchi - hidangan asal Asia yang mengandung sayuran yang difermentasi (diolah dengan cara fermentasi) seperti sawi putih, lobak, atau mentimun
• miso - hidangan, sup, atau pasta Asia yang terbuat dari gandum hitam, jelai, beras, atau kacang-kacangan yang difermentasi
• kombucha - teh hitam yang difermentasi - minuman yang berasal dari Jepang dan juga berkontribusi pada detoksifikasi hati - juga merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Makanan ini juga bermanfaat untuk mengatasi kanker, memiliki efek antiinflamasi, dan merupakan sumber vitamin K2.
• Tempe - makanan yang juga dibuat dengan fermentasi (fermentasi kacang kedelai), tetapi berasal dari Indonesia, dan merupakan makanan pengganti daging yang populer di kalangan vegan.
• Cuka sari apel - selain sebagai sumber probiotik, cuka sari apel juga membantu mengatasi tekanan darah tinggi, kolesterol, diabetes, dan kelebihan berat badan.

Kebiasaan pola makan yang buruk seperti kurangnya variasi makanan atau konsumsi alkohol berkontribusi pada terganggunya flora usus yang sehat.