Resep: pancake bebas gluten tanpa ragi, tepung dan laktosa atau dengan pisang?

Pancake bebas gluten, bebas tepung, atau bebas laktosa? Buah-buahan, lezat, dalam berbagai cara, tetapi yang terpenting adalah sesuai selera. Kami juga memiliki versi cepat dan mudah dengan dua bahan dan satu bahannya adalah pisang.

Pastikan semua bahan benar-benar bebas gluten sebelum Anda mulai membuat resep ini (dan resep bebas gluten lainnya).

Selain itu, pastikan juga peralatan yang akan Anda gunakan untuk memasak/memanggang dalam keadaan bersih, terutama wajan, talenan, dan panci yang akan Anda gunakan untuk memasak. Jika peralatan tersebut sebelumnya digunakan untuk memasak makanan biasa, bisa jadi sudah terkontaminasi gluten!

Resep pancake bebas gluten yang lezat

Untuk membuat pancake bebas gluten, kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

240 g tepung bebas gluten
300 ml susu
setengah kubus ragi
50 g gula halus
2 butir telur
sejumput garam
minyak

Untuk memulai, siapkan starter dengan cara tradisional: hancurkan setengah kubus ragi ke dalam susu hangat dan tambahkan gula halus.

Aduk rata dengan mixer.
Tutup dan sisihkan di tempat yang hangat setidaknya selama setengah jam agar adonan mengembang dengan baik.

Setelah adonan mengembang, bentuk menjadi roti/roti gulung kecil dan goreng perlahan dalam wajan dengan sedikit minyak.

Tepung bebas gluten lebih mudah menyerap minyak, jadi jangan tambahkan terlalu banyak agar pancake tidak terlalu berminyak.

Hasilnya adalah pancake bebas gluten yang lembut dan indah yang dapat Anda sajikan dengan apa pun yang Anda sukai. Yang paling enak adalah pancake bebas gluten dengan keju, pancake dengan buah, kayu manis, cokelat, dan tentu saja pancake favorit anak-anak dengan selai.

Resep pancake bebas gluten tanpa ragi

Untuk menyiapkan pancake bebas ragi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

125 g tepung bebas gluten
150 ml susu
1 butir telur
1 sdm mentega
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak
1 paket baking powder

Saat membuat pancake tanpa ragi, Anda tidak perlu menjalani proses mengembangnya adonan, sehingga seluruh alur kerja menjadi lebih sederhana.

Masukkan gula pasir ke dalam mangkuk, tambahkan telur, mentega, dan 150 ml susu.
Campur bahan dengan mixer dan tambahkan minyak secara perlahan ke dalam adonan sambil terus diaduk.

Kemudian tambahkan tepung dan baking powder dan aduk lagi. Ini akan membuat adonan menjadi lebih kental. Untuk jenis resep ini, disarankan untuk menggunakan wajan yang dirancang khusus untuk pancake, yang harus diolesi sedikit minyak.

Goreng pancake hingga berwarna keemasan yang indah. Pancake ini dapat disajikan sesuka Anda - dengan buah, selai, krim kocok, karamel... Tidak ada batasan imajinasi.

Resep untuk pancake bebas gluten, bebas tepung dan bebas laktosa

Saat ini, semakin banyak orang yang cenderung ke arah diet sehat. Istilah seperti organik atau mentah terus menerus dibicarakan. Bahkan diet bebas gluten itu sendiri sudah diikuti oleh banyak orang secara sukarela, karena mereka hanya ingin hidup sehat.

Jadi, apakah Anda menderita penyakit celiac atau tidak, resep berikut ini cocok untuk semua orang.

Gorengan manis ini sangat mudah dan cepat dibuat, tidak memerlukan banyak persiapan, dan Anda bisa menikmatinya tanpa rasa penyesalan. Anda bahkan tidak akan menggunakan sebutir pun tepung atau gula untuk membuatnya.

Anda hanya membutuhkan dua bahan saja:

1 buah pisang matang
1 butir telur

Ya, itu saja.

Kupas pisang dan haluskan, misalnya dengan garpu. Karena pisang matang sudah manis secara alami, Anda tidak perlu menambahkan gula sama sekali.

Tambahkan telur ke dalam pisang yang sudah dihaluskan dan kocok dengan mixer atau bahkan dengan tangan menggunakan garpu.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng pisang di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menaburi pancake dengan sirup maple atau agave atau menghiasnya dengan buah. Anda juga bisa menaburi pancake dengan yoghurt putih atau mengolesinya dengan keju cottage rendah lemak dan bebas laktosa.