Resep: risotto hijau dengan kacang polong dan brokoli. Bagaimana cara membuatnya?

Risotto hijau kami dengan kacang polong dan brokoli adalah hidangan yang sangat lezat dan ringan yang bahkan akan dihargai oleh pemakan yang paling pemilih sekalipun. Faktanya, ini cocok untuk penderita celiac, orang dengan intoleransi atau intoleransi laktosa, tetapi juga untuk vegetarian, bahkan vegan.

Meskipun ada beberapa jenis beras yang dapat digunakan untuk membuat risotto, yang terbaik adalah memilih beras alami atau bahkan beras basmati. Kedua jenis beras ini mengandung banyak mineral, terutama kalium, kalsium, magnesium, dan mangan, serta mengandung banyak vitamin B.

Beras itu sendiri sangat baik untuk tekanan darah, kadar kolesterol, membersihkan ginjal dan membantu membersihkan saluran pencernaan.

Para wanita akan senang mengetahui bahwa beras memiliki efek menguntungkan pada kualitas rambut, kuku, kulit dan tulang.

Selain itu, brokoli dan kacang polong mengandung banyak vitamin dan mineral.

Brokoli, misalnya, mengandung lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk dan sejumlah besar vitamin E, B1, B2, beta-karoten, dan asam folat.

Kacang polong, di sisi lain, mengandung banyak serat dan vitamin B, C dan E.

Secara keseluruhan, resep kami ini baik untuk mencegah kanker, memperkuat sistem saraf atau pencernaan, dan juga baik untuk menurunkan kolesterol serta kesehatan rambut dan kulit.

Bahan-bahan

Kami menggunakan bahan-bahan yang berbeda sesuai dengan selera dan diet, kombinasinya terserah Anda.

• Garam
• Minyak zaitun
• lada hitam
• tiga siung bawang putih
• setengah cangkir kacang polong
• brokoli kecil segar, bisa dua cangkir beku
• secangkir nasi

Petunjuk

Bilas kacang polong dengan air dan masak bersama brokoli yang sudah dicuci dan dibersihkan, dalam air asin dengan beberapa tetes minyak. Jumlah air yang lebih sedikit bisa digunakan. Bahan-bahannya akan dimasak dengan uap, bukan air.

Saat sayuran sudah empuk, campur semuanya menjadi satu. Tambahkan beberapa siung bawang putih yang sudah dihancurkan ke dalam saus.

Sementara itu, kami menyiapkan nasi yang sudah dimasak hingga empuk.

Biasanya, kami memasak nasi dengan perbandingan 1 dcl beras dengan 1,5 dcl air. Paling enak hanya diasinkan, atau dengan bawang bombay utuh yang ditaburi cengkeh.

Campur semuanya menjadi satu.

Jangan ragu untuk menambahkan keju parut, parutan parmesan sebagai hiasan. Jika Anda seorang vegan, tambahkan juga cukini panggang.

Karena resep kami bebas gluten dan laktosa, resep ini cocok untuk penderita celiac, penderita alergi, dan bahkan vegetarian atau vegan.

Coba juga makanan penutup diet kami

• Resep untuk cupcake dengan kelapa atau kacang-kacangan
• Resep untuk roti gulung bebas gluten.