Resep roti gulung bebas gluten: sudahkah Anda mencoba roti gulung cokelat dan kelapa kami?

Resep roti gulung bebas gluten dengan kelapa dan cokelat. Sudahkah Anda mencoba variasi kami?

Roti gulung kelapa tanpa tepung

Karena Anda tidak memerlukan tepung untuk membuat roti gulung ini, resep ini dapat dikatakan bebas gluten secara alami. Sangat mudah disiapkan dan Anda akan segera mengingat daftar bahan-bahannya!

Yang Anda perlukan hanyalah:

• 100 g gula pasir
• 50 g kakao
• 5 butir telur
• 1 krim kocok 33
• kelapa parut

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

Pertama, pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok kuning telur dengan gula hingga berbusa, lalu tambahkan kakao, lalu kocok lagi.

Tambahkan sedikit garam ke dalam putih telur agar krim kocok lebih tahan lama. Dengan hati-hati, masukkan adonan putih telur yang sudah kaku ke dalam adonan kakao yang sudah disiapkan.

Tuang adonan yang sudah disiapkan ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 menit.

Namun, waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada jenis oven.

Ketika adonan sudah matang (yang dapat Anda periksa dengan mudah dengan menusukkan tusuk sate ke dalam adonan), keluarkan dari oven dan gulung dengan tisu basah untuk membentuk gulungan.

Setelah adonan dingin, gulung lagi.

Kocok krim dan tambahkan gula kelapa atau vanila sesuai selera (terserah Anda).

Olesi adonan dengan krim kelapa lalu gulung menjadi batang kayu. Bagian atas gulungan dapat diolesi dengan sisa krim dan ditaburi kelapa, atau dihias sesuai imajinasi Anda (blackberry cokelat, buah...).

Roulade cokelat bebas gluten

Pecinta cokelat dapat menyiapkan roulade cokelat yang lezat dengan cara yang sama.

Prosedur pembuatan adonan tetap tidak berubah: kocok kuning telur dengan gula hingga berbusa, masukkan kakao dan terakhir masukkan salju putih telur.

Adonan dapat dipanggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 15 menit.

Namun, alih-alih krim kelapa dan isian kelapa, Anda bisa mengisi roti gulung dengan krim cokelat.

Solusi yang populer dan sangat cepat adalah krim kocok Paris, yang sangat mudah disiapkan sesuai dengan instruksi.

Pilihan lainnya adalah menyiapkan krim cokelat dengan uap. Untuk krim yang Anda butuhkan:

• 2 butir telur
• 50 g gula pasir
• 50 g cokelat masak
• 150 g mentega

Masukkan semua bahan ke dalam panci: yaitu telur, gula, dan cokelat yang sudah dipecah. Masukkan panci berisi bahan-bahan tersebut ke dalam panci berisi air yang lebih besar dan didihkan hingga mendidih, sehingga tercipta 'penangas air'.

Masak semua bahan sambil terus diaduk hingga terbentuk krim kental, lalu matikan api dan biarkan krim mendingin.

Kocok sekitar 150 g mentega lunak, yang kemudian Anda kocok ke dalam campuran kakao yang sudah dingin.

Ini akan membuat krim cokelat yang lembut, yang Anda isi dengan adonan yang dipanggang dan kemudian gulung menjadi roulade.

Anda juga dapat mengoleskan krim di atas gulungan untuk membuatnya lebih kenyal dan menyatukan rasa. Anda juga dapat menghias bagian atas kue sesuka Anda untuk menyenangkan selera dan mata Anda.