Resep selai blueberry yang sehat, bisakah dibuat tanpa bahan kimia?

Semakin banyak orang mencari resep selai blueberry yang sehat tanpa bahan kimia yang tidak perlu. Dengan resep kami, Anda dapat yakin bahwa selai Anda tidak akan mengandung bahan pengawet, pewarna, atau zat berbahaya lainnya. Bahan utamanya adalah buah berkualitas tinggi yang penuh vitamin.

Selai blueberry memiliki tempat yang tak tergantikan dalam masakan tradisional kami. Ini penuh dengan vitamin dan anak-anak menyukainya. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk hidangan sarapan, tetapi juga dalam kue atau makanan penutup.

Baca tentang blueberry di artikel kami.

Jadi, jika Anda ingin menikmati rasa blueberry di akhir musim, buatlah selai blueberry buatan sendiri yang jujur.

Resep selai blueberry yang sehat

Anda tidak memerlukan pengawet atau pengental buatan untuk resep ini.

Ada olahan untuk mengentalkan, seperti bubuk garut, yang merupakan alternatif pengental yang lebih sehat. Bubuk pati ini diperoleh dari tanaman tropis yang disebut Maranta arundinacea. Serbuk ini tidak berasa, sehingga populer ditambahkan ke berbagai hidangan untuk mengentalkan.

Namun, jika Anda merebus selai secukupnya, selai akan mengental bahkan tanpa olahan seperti itu. Jus lemon berfungsi sebagai pengawet, karena asam sitrat memiliki kemampuan untuk mencegah pertumbuhan bakteri, ragi, dan jamur.

Untuk membuat selai blueberry, siapkan:

1 kg blueberry
400 g gula kristal
jus dari setengah buah lemon

Bersihkan dan tumbuk blueberry, lalu lapisi gula di atasnya di dalam panci.

Ini berarti Anda memasukkan beberapa blueberry yang sudah dihaluskan ke dalam panci, taburkan gula, tambahkan blueberry lagi dan taburkan gula lagi. Ulangi hal ini sampai Anda menghabiskan semua blueberry dan gula.

Kemudian dinginkan panci setidaknya selama 12 jam.

Melapisi dengan cara ini membantu gula dan buah menyatu dengan lebih baik. Selai memiliki warna yang lebih indah dan rasa yang lebih baik dengan cara ini.

Haluskan campuran dengan blender lalu didihkan sambil terus diaduk. Selai akan berangsur-angsur menjadi lebih gelap dan mengental.

Isi selai yang masih panas ke dalam stoples yang bersih dan tidak rusak, lalu tutup. Balikkan stoples dengan tutupnya dan biarkan di bawah selimut hingga benar-benar dingin.

Anda tidak perlu mengemas selai dengan cara ini. Anda dapat menyimpannya di dapur atau pantry sampai Anda membukanya dan menikmati setiap buah beri yang tersisa.