Saluran pencernaan dan pencernaan: bagaimana cara mendukungnya? Fungsi + enzim pencernaan

Sistem pencernaan, pencernaan dan fungsinya. Terdiri dari apa saja dan apa saja komponennya? Apa saja yang terlibat dalam pemrosesan makanan di dalam tubuh manusia? Dan apa saja fungsinya? Bagaimana cara mendukung saluran pencernaan?

Bagaimana cara mendukung pencernaan?

Saya yakin Anda tahu semua diet drastis pasca-Natal dan Tahun Baru.

Mereka menggoda Anda dengan ide keajaiban cepat dan tubuh baru. Hasil yang cepat bukanlah hasil yang nyata, mereka sama sekali tidak bermanfaat bagi tubuh dan pencernaan Anda hanya akan semakin terganggu.

Resep sederhana yang populer dan telah terbukti secara medis untuk pencernaan yang lebih baik adalah:
Bergerak!
Minum air putih!
Makan serat!

Serat membentuk dasar motilitas yang tepat, gelombang peristaltik saluran pencernaan.

Gelombang ini memberikan pergerakan makanan yang diperlukan melalui saluran pencernaan.

Semua cara untuk memotong gerakan ini terlihat sederhana di permukaan, tetapi menipu.

Cairan yang cukup adalah kondisi yang penting. Jika kekurangan air, tinja menjadi keras dan seseorang menderita konstipasi (sembelit).

Lebih banyak sayuran dan buah-buahan, sejuta kali diulang dan benar.

Diet yang bervariasi — Pola makan yang bervariasi. Sumber: Getty Images

Musim...

Mari kita kembalikan musim ke dalam pola makan kita.

Mari kita kembalikan kesegaran dan kearifan lokal.

Meskipun sedang musim dingin, bukan berarti kita hanya mengandalkan serat dari supermarket.

Sauerkraut, kacang-kacangan seperti buncis, lentil, kacang polong atau bit merah atau biji poppy yang terlupakan adalah makanan kuno yang mengandung penguat kekebalan yang luar biasa, mendukung mikrobioma yang sehat, tetapi terlupakan.

Mikrobioma mengacu pada mikroorganisme yang secara alami menghuni kita, yang ditemukan di rongga dan di permukaan tubuh manusia, bahkan jumlahnya melebihi jumlah sel tubuh kita sendiri.

Setiap orang berbeda dan tidak semua orang dapat mencerna semuanya. Tidak semua orang menyukai yoghurt chia dan tidak semua orang menyukai telur untuk sarapan.

Probiotik: kapan harus meminumnya? Bagaimana cara memilih yang tepat? Untuk anak-anak dan bayi

Gerakan

Seseorang yang bekerja secara manual membutuhkan pola makan yang berbeda dari orang yang duduk di kantor sepanjang hari.

Sayangnya, banyak orang yang terpapar banyak stres setiap hari, dan hal ini berdampak besar pada tubuh, terutama pada pencernaan.

Setiap orang dengan kemampuannya masing-masing, jika mereka melakukan beberapa langkah kecil, itu akan membuat perbedaan besar bagi tubuh.

Makanlah lebih banyak bahan makanan utama!

Di dunia yang serba cepat saat ini, hal ini lebih sulit, tapi itu sepadan.

Pada awalnya, hal ini membutuhkan lebih banyak informasi - di mana dan bagaimana cara mendapatkan bahan makanan yang berkualitas lebih baik, namun kemudian hal ini akan menjadi bagian dari pola makan Anda dan percayalah, hal ini akan membuat perbedaan yang luar biasa bagi tubuh Anda.

Imbalannya adalah pencernaan yang baik, sistem kekebalan tubuh yang kuat, dan pencegahan penyakit serius.

Di tempat tinggal Anda, biasanya Anda selalu dapat menemukan pasar besar atau kecil atau setidaknya pertemuan kecil petani lokal setidaknya beberapa kali dalam sebulan.

Atau, tanyakan pada petani atau peternak di desa dekat kota Anda. Anda akan menemukan buah-buahan, sayuran, susu sapi, kambing, domba, daging, telur, dan produk lain yang lebih lezat dan berkualitas lebih baik.

Produk lokal - pasar. sumber: Getty Images

Berikan juga waktu bagi usus Anda untuk beristirahat!

Hal ini juga sangat penting bagi pencernaan Anda untuk memberikan ruang bagi sistem pencernaan Anda untuk beregenerasi. Jangan membebani sistem pencernaan Anda dengan makan secara berlebihan.

Cobalah untuk mencatat hari Anda, apakah Anda terkejut atau bahkan takut dengan jumlah makanan yang telah Anda konsumsi.

Sinyal otak untuk merasa kenyang datang belakangan, dan makan dengan cepat sering kali menyebabkan makan berlebihan dan kembung yang tidak perlu.

Perubahan kecil ini benar-benar membuat perbedaan nyata pada pencernaan dan tubuh Anda.

Serat

Kita tahu tentang serat larut dan tidak larut dalam makanan. Serat larut larut dalam air dan cairan pencernaan, mengikat air ke dirinya sendiri dan membentuk gel. Kita menemukannya dalam apel, kacang-kacangan, gandum, misalnya. Serat larut diwakili oleh pektin atau polisakarida rumput laut, misalnya.

Serat tidak larut tidak larut dalam air dan mengandung selulosa dan hemiselulosa. Ini dapat ditemukan, misalnya, dalam kulit buah, roti gandum, sekam padi. Jenis serat ini melewati sistem pencernaan hampir tanpa perubahan dan menarik air ke tinja, sehingga melunakkan tinja.

Sistem pencernaan dan komposisinya

Tahukah Anda bahwa saluran pencernaan (sistem pencernaan)...?

Memastikan asupan dan pemrosesan makanan
penyerapan zat dan nutrisi dan menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi
memiliki pertahanan kimiawi, imunologis dan mekanis terhadap infeksi dan aksi zat-zat beracun

Sistem pencernaan terdiri dari:

rongga mulut
kelenjar ludah
faring
hati (saluran empedu, penampungan empedu - kantung empedu)
pankreas
saluran pencernaan (kerongkongan, lambung, usus halus yang terdiri dari duodenum, jejunum, ileum, usus besar yang terdiri dari usus buntu, usus buntu, usus buntu, bagian menaik, bagian melintang, bagian menurun, kerongkongan, rektum)

Penyakit ini dikenal dengan sebutan radang usus buntu, tetapi sebenarnya bukan usus buntu, melainkan pelengkap seperti cacing.

Dinding saluran pencernaan terdiri dari beberapa lapisan dan dimodifikasi di berbagai bagian sesuai kebutuhan.

Pencernaan adalah proses yang sangat kompleks, yaitu memecah makanan menjadi partikel-partikel yang lebih kecil dan lebih sederhana yang kemudian diangkut ke jaringan-jaringan berbagai organ tubuh.

Rongga mulut adalah awal dari sistem pencernaan di mana dua proses berlangsung - mengunyah dan menelan.

Air liur memulai pencernaan di rongga mulut. Air liur mengandung enzim pencernaan amilase.

Usus tidak memiliki gigi!
Makanlah lebih lambat dan kunyahlah lebih banyak.
Potongan makanan yang besar hanya akan menambah beban metabolisme.

Berikutnya adalah kerongkongan, yang menghubungkan faring dan lambung.

Di dalam perut, asam lambung terbentuk.

Jus perut terbentuk:

air
asam klorida
enzim (pepsin, lipase lambung, gelatinase, kimosin, amilase lambung)
Zat lain (faktor intrinsik, gastrin, gastroferin, serotonin, somatostatin, lisozim, musin)

Enzim yang paling penting dari asam lambung adalah pepsin.

Dengan stres dan ketegangan yang berkepanjangan, jumlah asam lambung meningkat dan timbul bisul.

Pankreas juga terlibat dalam pencernaan. Produksi hormon endokrin (misalnya insulin), tetapi juga sekresi eksokrin (ekskresi) cairan pankreas terjadi di organ ini.

Dari perut, makanan bergerak ke duodenum di mana makanan bercampur dengan getah pankreas, yang mengandung banyak ion bikarbonat, klorida, natrium, dan kalium, dan terlibat dalam pencernaan lebih lanjut.

Cairan ini bertanggung jawab atas reaksi basa dan menetralkan asam klorida dari lambung.

Cairan pankreas mengandung enzim untuk mencerna gula, lemak dan protein.

Enzim jus pankreas:

α-amilase pankreas (memecah gula)
Tripsin, kimotripsin, karboksipeptidase, elestase, nuklease (memecah protein)
Lipase pankreas, esterase kolesterol, fosfolipase (memecah lemak)

Usus yang digambar di atas kertas yang dipegang oleh seorang wanita - representasi sistem pencernaan — Usus dan fungsinya yang tak tergantikan dalam pengolahan makanan. Sumber: Getty Images

Bagian lain dari sistem pencernaan adalah usus halus, yang terdiri dari duodenum (usus dua belas jari), jejunum (usus dua belas jari), dan ileum (usus dua belas jari). Di dalam usus juga terdapat sejumlah sel dengan fungsi penting.

Sel-sel usus disebut enterosit. Di dalam usus kita juga menemukan cairan usus, yang mengandung zat-zat anorganik dan organik.

Jus usus mengandung:

enzim (enetreopeptidase, nuklease, sukrase, maltase, lipase, isomaltase)
air, natrium klorida, bikarbonat
zat-zat lain (musin)

Sekresi (ekskresi) jus usus bergantung pada pengaruh kimiawi dan mekanis yang diberikan pada usus oleh makanan yang dicerna. Hal ini meningkat oleh pengaruh empedu, lemak, produk protein pencernaan, dll.

Usus besar terhubung ke usus kecil oleh sfingter ileocecal khusus yang disebut sfingter ileocecal. Fungsi dasarnya adalah penyerapan air, elektrolit, penyimpanan residu yang tidak tercerna, pembentukan feses dan ekskresi dari tubuh (buang air besar).

Pencernaan yang baik, feses yang baik...

Apa yang terkandung dalam feses?

75% dari feses adalah air
zat warna (turunan dari zat warna empedu bilirubin)
sisa makanan yang tidak tercerna
komponen cairan, sel epitel (permukaan) yang mati

Salah satu penyebab paling umum dari gangguan pencernaan dan konstipasi (sembelit) adalah karena kekurangan cairan. Dari komposisi feses, kita dapat melihat bahwa feses memang diperlukan dan diatur.

Bagian fisiologisnya adalah bau tinja, yang disebabkan oleh gas-gas yang dihasilkan oleh aktivitas bakteri tubuh.

Gejala gangguan pencernaan yang paling umum adalah: