Vitamin B12: Apa saja efeknya dan apa saja gejala kekurangannya? + Sumber daya

Vitamin B12 adalah kompleks kobalamin. Kobalamin mengandung mineral kobalt, yang dibentuk oleh mikroorganisme. Sumber vitamin B12 adalah makanan yang berasal dari hewan.

Bentuk alami vitamin B12 meliputi:

• methylcobalamin - penting untuk metabolisme sel sistem saraf pusat
• adenosylcobalamin - penting untuk pembentukan selubung mielin sel saraf

Kedua bentuk tersebut secara langsung terlibat dalam metabolisme asam amino dan lemak.

Bentuk vitamin B12 yang diproduksi secara industri meliputi:

• Sianokobalamin
• hidroksikobalamin

Bentuk-bentuk ini ditemukan dalam obat-obatan dan suplemen makanan. Mereka diubah menjadi bentuk aktif dalam tubuh manusia. Methylcobalamin dan adenosylcobalamin dianggap sebagai bentuk aktif.

Vitamin B - B kompleks dan efeknya pada tubuh? + Sumber alami

Beberapa sejarah vitamin B12

Gangguan metabolisme vitamin B12 menjadi perhatian yang lebih besar pada tahun 1850-an. Dokter Inggris Thomas Addison menggambarkan hubungan antara vitamin B12 dan anemia pernisiosa. Pasien yang menderita anemia juga memiliki gejala lain.

Gejala lainnya termasuk perubahan patologis pada mukosa lambung dan kekurangan asam lambung. Pada saat yang sama, mereka menderita radang lidah, gangguan koordinasi gerakan, dan gemetar pada tangan dan kaki.

Richard Minot, seorang profesor di Universitas Harvard di Cambridge, muncul dengan sebuah ide revolusioner.

Pada tahun 1934, bersama dengan George Hoyt Whipple dan William Parry Murphy, mereka dianugerahi Hadiah Nobel karena berhasil mengobati anemia berat dengan hati mentah.

Pada tahun 1948, ahli kimia Amerika, Karl August Folkers, berhasil mengisolasi "faktor anemia anti ganas" yang dikenal sebagai vitamin B12 - cobalamin.

Struktur vitamin B12 pertama kali dideskripsikan oleh ahli biokimia Inggris Dorothy Crowfoot-Hodgkin pada tahun 1956. Pada tahun 1964 ia dianugerahi Hadiah Nobel Kimia untuk penemuan ini.

Apa saja efek dari vitamin B12?

Vitamin B12 memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh manusia:

• terlibat dalam pembentukan sel darah merah
• mendukung perkembangan normal dan fungsi sistem saraf
• berpartisipasi dalam pembentukan DNA
• mempengaruhi metabolisme protein dan lemak
• terlibat dalam metabolisme serotonin dan dopamin
• melindungi dari cacat lahir

Tahukah Anda...
Kekurangan vitamin B12 dapat bermanifestasi, terutama di masa dewasa, dengan gangguan tidur, gangguan emosional, dan gangguan obsesif-kompulsif. Beberapa peneliti percaya bahwa ada hubungan antara kekurangan vitamin B12 dan perkembangan penyakit Alzheimer.

Bagaimana vitamin B12 memengaruhi berbagai sistem tubuh kita?

1. Sistem saraf dan jiwa

Vitamin B12 sangat penting untuk berfungsinya sistem saraf pusat. Kadarnya memengaruhi kesehatan mental kita. Menurut beberapa penelitian, kekurangan vitamin B12 dikaitkan dengan risiko depresi yang lebih besar.

Orang yang menderita kadar vitamin B12 yang rendah atau tidak mencukupi mungkin mengalami kesulitan berkonsentrasi dan menyelesaikan tugas.

Kekurangan vitamin B12 dapat berdampak negatif pada fungsi saraf motorik dan sensorik. Beberapa pasien mungkin mengalami kejang otot.

Salah satu gejala neurologis kekurangan vitamin B12 adalah gangguan koordinasi gerakan. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan masalah dalam berjalan dan menjaga keseimbangan.

2. Penglihatan

Vitamin B12 juga memengaruhi penglihatan kita. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan masalah penglihatan. Ini adalah hasil dari kerusakan pada saraf optik. Penyusutan saraf optik dimanifestasikan oleh penurunan ketajaman penglihatan secara perlahan.

3. Saluran pencernaan

Sumber terbaik vitamin B12 adalah daging, terutama daging dari hewan herbivora. Susu dan telur adalah sumber yang sangat baik. Konsumsi harian vitamin B12 adalah 1,6 hingga 4 µg.

Vitamin B12 diserap di bagian bawah usus halus. Faktor intrinsik diperlukan untuk penyerapannya. Faktor intrinsiknya adalah glikoprotein. Ini terbentuk di sel parietal mukosa lambung.

Faktor intrinsik membentuk kompleks dengan vitamin B12. Kompleks ini berikatan dengan reseptor spesifik. Reseptor ini terletak di mukosa usus halus bagian bawah. Ini adalah satu-satunya rute yang digunakan vitamin B12 untuk masuk ke dalam darah.

Pernahkah Anda mendengar tentang anemia pernisiosa?

Anemia ganas disebabkan oleh kekurangan vitamin B12. Anemia ini bersifat autoimun. Autoantibodi terhadap sel parietal lambung terlibat. Tindakan mereka menyebabkan kerusakan sel kelenjar di area lambung yang paling luas.

Hasilnya adalah:

• kekurangan asam klorida di dalam lambung.
• gangguan dalam produksi faktor intrinsik
• penyerapan vitamin B12 yang buruk

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan sejumlah masalah pencernaan:

• diare
• mual
• sembelit
• kembung
• perut kembung

Kekurangan vitamin B12 juga dapat mempengaruhi lidah kita. Gejalanya meliputi lidah yang meradang, merah dan nyeri. Pada beberapa orang, gejala-gejala ini terjadi bersamaan dengan peradangan mukosa mulut.

Mucositis mulut bermanifestasi sebagai luka dan peradangan di mulut.

4. Kehidupan seks

Vitamin B12 juga memengaruhi kesuburan pria. Vitamin B9 dan vitamin B12 sangat penting untuk metabolisme homosistein yang tepat. Kekurangannya dapat menyebabkan gangguan metabolisme homosistein. Akibatnya, terjadi penumpukan. Hal ini dapat menyebabkan gangguan endotel.

Apa artinya ini bagi pria?

Pria yang kekurangan vitamin B12 dapat menderita disfungsi ereksi, yang merupakan hasil dari peningkatan kadar homosistein dalam tubuh.

5. Pembentukan DNA

Vitamin B12 sangat penting untuk metabolisme purin, yang mengganggu pembentukan DNA dan pembelahan sel. Kekurangan vitamin B12 menghambat duplikasi DNA dan pembelahan sel. Sel-sel yang membelah dengan cepat (prekursor hematopoietik) sangat terpengaruh.

Gangguan hematopoietik dimanifestasikan oleh:

• anemia megaloblastik dengan makrositosis eritrosit
• penurunan jumlah tahap perkembangan sel darah merah
• berkurangnya jumlah sel darah putih
• penurunan jumlah trombosit
• gambaran khas gangguan pematangan prekursor di sumsum tulang

Apa saja sumber vitamin B12?

Tubuh manusia tidak dapat membuat vitamin B12. Oleh karena itu, vitamin B12 harus diambil dari makanan. Namun, vitamin B12 tidak ditemukan dalam makanan yang berasal dari tumbuhan.

Beberapa sumber terbaik dari sumber hewani meliputi:

• hati sapi dan babi
• unggas
• ikan
• ragi pembuat bir
• keju keras
• kuning telur

Sumber vitamin B12 untuk vegetarian dapat berupa:

• spirulina rumput laut
• serbuk sari lebah
• ragi pembuat bir

Penyebab kekurangan vitamin B12 bisa berbeda-beda:

1. asupan yang tidak mencukupi - vegan, vegetarian
2. penyerapan yang buruk
3. peningkatan kebutuhan - kehamilan, masa pertumbuhan (kehamilan, pertumbuhan)
4. gangguan pemanfaatan - kekurangan enzim

Siapa yang dapat menderita kekurangan vitamin B12?

Kelompok orang yang paling berisiko termasuk:

• orang berusia di atas 65 tahun
• wanita hamil
• wanita menyusui
• anak-anak
• vegan
• vegetarian
• pasien yang sedang minum obat (diabetes, sakit maag)

Apakah kekurangan vitamin B12 umum terjadi?

Diperkirakan hingga 15% orang di dunia mungkin kekurangan vitamin B12.

Kekurangan vitamin B12 pada kelompok usia yang berbeda adalah sebagai berikut:

• Setidaknya 3% orang berusia 20-39 tahun
• Setidaknya 4% orang berusia 40-59 tahun
• Setidaknya 6% orang berusia 60 tahun ke atas

Bagaimana diagnosis defisiensi vitamin B12?

Diagnosis defisiensi vitamin B12 terdiri dari 3 langkah berikut:

1. Pemeriksaan darah tepi - hemogram, retikulosit, morfologi
2. Kadar vitamin B12/folat
3. Kadar homosistein/asam metilmalonat

Berapa asupan harian vitamin B12 yang direkomendasikan?

Asupan harian vitamin B12 yang direkomendasikan bervariasi. Asupan harian vitamin B12 yang direkomendasikan meningkat seiring bertambahnya usia.

Wanita hamil membutuhkan peningkatan asupan vitamin B12.

Kekurangan vitamin B12 dalam kehamilan dikaitkan dengan:

• risiko kelahiran prematur yang lebih tinggi
• berat badan lahir rendah pada bayi baru lahir
• perkembangan cacat lahir pada anak-anak

Selama kehidupan dalam kandungan, bayi mengembangkan cadangan vitamin B12 sebanyak 25 µg. Cadangan ini dapat habis dalam 3 sampai 5 bulan pertama kehidupan.

Bayi yang disusui dapat mengalami kekurangan vitamin B12:

• perkembangan yang tertunda
• lekas marah
• nafsu makan berkurang

Pada anak-anak, gejala kekurangan vitamin B12 jauh lebih dramatis daripada orang dewasa. Manifestasi paling serius dari kekurangan vitamin B12 termasuk kerusakan struktur otak.

Gejala umum kekurangan vitamin B12 termasuk gangguan tidur dan kurang nafsu makan.

Dari manifestasi neurologis, berikut ini dapat terjadi:

• keterlambatan perkembangan
• peningkatan rasa kantuk
• apatis terhadap keadaan koma
• hipotonia otot

Dalam beberapa kasus, mungkin ada:

• atrofi otak
• penutupan dini ubun-ubun besar dengan makrosefali

Kekurangan vitamin B12 yang parah dan berkepanjangan pada anak-anak dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan bicara. Beberapa orang mungkin mengalami perlambatan kognitif, gangguan perilaku dan konsentrasi, bahkan ada yang mengalami epilepsi.

Vitamin B12 dalam suplemen makanan

Vitamin B12 merupakan bagian alami dari beberapa makanan (misalnya daging, susu, telur, dan ikan). Vitamin B12 juga ditambahkan ke dalam beberapa makanan (misalnya sereal, roti). Vitamin B12 juga termasuk dalam makanan dan suplemen.

Suplemen makanan yang mengandung vitamin B12 direkomendasikan untuk kondisi berikut:

• orang yang berisiko kekurangan vitamin B12
• orang lanjut usia
• wanita hamil atau menyusui
• vegetarian dan vegan
• pasien yang menderita gangguan pencernaan

Suplemen makanan dengan vitamin B12 tersedia dalam beberapa bentuk:

• tablet
• tablet kunyah
• tablet pelepasan bertahap
• solusi

Penggunaan suplemen makanan vitamin B12 ditujukan untuk:

• mendukung berfungsinya sistem saraf dan jiwa dengan baik
• mengurangi rasa lelah dan letih
• Memastikan produksi sel darah merah yang tepat
• mendukung metabolisme homosistein
• memastikan metabolisme karbohidrat dan lemak untuk produksi energi

Tahukah Anda bahwa....

Hasil penelitian ilmiah menunjukkan bahwa orang dengan kadar vitamin B12 yang rendah mengisi kembali simpanannya setelah 90 hari mengonsumsi suplemen.

Vitamin B12 sering dikombinasikan dengan zat-zat lain.

Produk yang mengandung kombinasi ini tersedia di apotek:

• Vitamin B6, B9 dan B12
• uridin, palmitoylethanolamide, vitamin B (B1, B6, B12), vitamin C dan folat yang aktif secara biologis
• vitamin C, zat besi dan vitamin B12
• silikon, vitamin C, seng, vitamin B7, B9 dan B12
• magnesium alami dari Laut Mati dan vitamin B6 dan B12

Vitamin B12 dalam sediaan topikal

Vitamin B12 adalah bahan aktif dalam salep, krim, dan gel. Ini digunakan untuk mengobati dermatitis atopik dan psoriasis. Vitamin B12 memiliki efek antiinflamasi. Selain itu, meredakan gatal dan kemerahan.

Dalam kombinasi dengan asam lemak omega-3 tak jenuh, ia mengembalikan pelindung kulit yang rusak.

Vitamin B12 dalam bentuk injeksi

Larutan suntik mengandung vitamin B12 dalam bentuk sianokobalamin atau hidroksokobalamin. Vitamin B12 paling sering diberikan dengan 2 cara. Baik secara intramuskular atau subkutan.

Ini juga dapat diberikan secara intravena dengan infus tetes. Bentuk ini adalah bagian dari nutrisi yang disuntikkan ke dalam aliran darah.

Vitamin B12 dalam bentuk suntik digunakan:

• untuk mengobati anemia pernisiosa
• untuk mencegah dan mengobati kekurangan vitamin B12
• sebagai alat diagnostik dalam tes Schilling. Pemberian sianokobalamin dapat mendeteksi polisitemia (penyakit yang ditandai dengan peningkatan volume sel darah merah (eritrosit) dalam darah)