Orthorexia: gangguan makan apa itu? Gejala, diagnosis + TES

Secara profesional disebut orthorexia nervosa, ini adalah gangguan makan (PPD) yang pertama kali didefinisikan pada tahun 1996 oleh Steven Bratman, seorang dokter Amerika.

Kata "ortho" berarti tepat dan "orexis" berarti rasa, sedangkan Nervosa mengacu pada obsesi.

Oleh karena itu, Nervosa merupakan obsesi dan fiksasi terhadap makanan yang sehat dan tepat.

Dr. Bratman mengamati penyakit mental ini pada dirinya sendiri ketika dia merasa nyaman dengan makanan sehat untuk waktu yang lama. Namun, dia kemudian menyadari obsesinya untuk menyiapkan dan makan makanan sehat.

Seiring berjalannya waktu, ia menyadari bahwa pikirannya tidak disibukkan dengan hal lain selain diet, dan sebaliknya, ia merasa menyesal jika mengonsumsi makanan yang "tidak tepat".

Seseorang yang menderita orthorexia secara kompulsif menghindari makanan yang dimodifikasi secara genetik, terlalu manis, asin atau pedas, mengandung bahan pengawet, alergen, pestisida, pewarna buatan, atau berbagai penyedap rasa.

Dia juga sering menghindari produk susu, produk hewani dan makanan dengan kandungan lemak yang lebih tinggi.

Ortoreksia terutama mencari makanan organik mentah tanpa gluten dan gula.

Para ahli membagi ortoreksia menjadi 2 kelompok dasar.

Kelompok pertama adalah penderita ortoreksia yang menunjukkan tanda-tanda obsesi karena keyakinan atau intoleransi tertentu tetapi tidak mengalami kondisi kekurangan gizi.

Di sisi lain, kelompok kedua adalah orthorexics yang lebih dekat dengan anoreksia, dimana mereka membatasi asupan makanan sehat seminimal mungkin dan akibatnya tubuh menjadi kekurangan gizi.

Perbedaan antara anoreksia dan ortoreksia

Dibandingkan dengan gangguan makan seperti anoreksia atau bulimia, ortoreksia adalah penyakit baru. Namun, perbedaan utamanya adalah ide utamanya. Namun berhati-hatilah! Kehadiran satu gangguan makan membuat Anda lebih mungkin mengembangkan gangguan makan yang kedua.

Anoreksia berfokus pada jumlah makanan dan malnutrisi yang terjadi.

Ortoreksia berfokus pada kualitas makanan dan, karena pilihan yang terbatas, malnutrisi sekunder dapat terjadi.

Baru-baru ini, sejumlah gangguan mental yang berkaitan dengan nutrisi dan penampilan telah muncul, seperti drunkorexia atau bigorexia.

Penyebab orthorexia tidak sepenuhnya dipahami. Banyak perhatian diberikan pada tren modern makan sehat, berbagai jenis diet, diet dan berbagai macam pilihan makanan.

Jenis kelamin, usia, kondisi mental dan fisik, pekerjaan dan kelompok risiko turut berperan.

Kelompok yang paling rentan mengalami gangguan mental ini adalah jenis kelamin perempuan, penderita alergi dan intoleransi makanan.

Kelompok risiko meliputi profesi seperti: olahraga, model, akting, dietetika, terapi nutrisi dan profesi yang berhubungan dengan kesehatan, diet, dan penampilan.

Manifestasi dasar dari ortoreksia adalah obsesi dan fiksasi terhadap makanan sehat yang bersih. Ada disiplin diri yang berlebihan dan hukuman diri sendiri dalam hal menyiapkan dan menyantap makanan.

Ketika mengikuti diet, orang ortoreksia dipenuhi dengan kebanggaan, dan sebaliknya, ketika "berperilaku buruk", mereka menjadi terkutuk.

Secara bertahap, orang ortoreksia hanya memikirkan makanan, dan diet menyerap aspek psikososial lainnya dalam hidupnya. Dia membangun identitas dan harga dirinya dengan cara makan yang benar.

Individu ortoreksia dapat menghabiskan waktu berjam-jam dalam sehari untuk memikirkan makanan, berbelanja, mempelajari bahan-bahan makanan, menyiapkan makanan dengan hati-hati, dan kemudian memakannya.

Manifestasi lain yang mungkin dari orthorexia adalah ketidaktertarikan individu untuk pergi ke restoran dan pertemuan sosial untuk makan makanan selain yang dia siapkan.

Ada ketakutan untuk makan makanan yang mengandung zat aditif atau telah melalui proses pengolahan yang 'tidak sesuai'.

Gejala yang paling umum dari orthorexia adalah:

• Obsesi terhadap makanan sehat
• Mencari makanan yang 'bersih'
• Kekhawatiran tentang kualitas dan komposisi makanan
• Nilai makanan lebih diutamakan daripada rasa
• Takut makan makanan yang tidak ia siapkan sendiri
• Penyesalan karena melanggar pola makan sehat
• Melewatkan makanan favorit karena bahan makanan
• Merencanakan menu beberapa hari sebelumnya

Diagnosis itu sendiri dapat dilakukan oleh terapis nutrisi, psikiater, psikolog, atau ahli gizi. Gangguan makan secara resmi didiagnosis dan disingkirkan oleh dokter, biasanya psikiater.

Namun, saat ini tidak ada kriteria diagnostik yang diklasifikasikan untuk orthorexia.

Tes diagnostik Dr. Bratman untuk orthorexia

Tesmandiri Bratman untuk diagnosis orthorexia dikembangkan oleh Dr. Steven Bratman, yang merupakan tes mandiri yang terdiri dari pertanyaan-pertanyaan pilihan ganda ya dan tidak.

Semakin banyak jawaban ya, semakin tinggi kemungkinan adanya gangguan ortoreksia.

Tes diagnostik lain yang sering digunakan adalah tes ORTO-15, yang dikembangkan oleh peneliti Italia, yang berisi 15 pertanyaan. Seperti tes Bratman, semakin sering jawaban ya, semakin dekat terjadinya orthorexia.

Tes singkat, jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut ini:

1. Apakah Anda berpikir untuk makan sehat selama lebih dari 3 jam sehari?
2. Apakah Anda merencanakan diet Anda beberapa hari sebelumnya?
3. Apakah Anda semakin ketat terhadap diri sendiri dalam hal pertanyaan dan kriteria mengenai makanan?
4. Apakah Anda diliputi oleh perasaan bersalah atau kehilangan harga diri ketika Anda makan sesuatu yang "tidak sehat"?
5. Apakah Anda merasakan kepuasan dari makan dengan cara yang Anda anggap sehat?
6. Apakah harga diri Anda meningkat karena makan dengan sehat?
7. Apakah Anda lebih memilih nilai gizi daripada rasa makanan yang sebenarnya?
8. Apakah Anda sudah menghilangkan makanan favorit dari diet Anda yang kurang sehat?
9. Apakah kualitas kehidupan pribadi Anda menurun dengan mengorbankan peningkatan kualitas makanan Anda?
10. Apakah cara Anda makan membatasi aktivitas sosial Anda - bersosialisasi dengan keluarga atau teman?

Risiko dan konsekuensi dari orthorexia

Risiko ortoreksia jangka panjang bersifat fisik dan psikologis. Malnutrisi dapat dengan mudah terjadi dalam konteks ortoreksia tingkat lanjut. Malnutrisi adalah suatu kondisi di mana tubuh tidak mendapatkan cukup zat-zat yang diperlukan seperti vitamin atau mineral.

Tanpa nutrisi dan zat pembangun yang diperlukan, tubuh dapat menjadi lebih lemah, dan sistem kekebalan serta pertahanan tubuh dapat memburuk, sehingga menjadi lebih rentan terhadap penyakit atau kebugaran fisik dan kinerja dapat menurun.

Informasi menarik dalam artikel:
Nutrisi penting dalam makanan manusia: apa itu protein, gula, lemak?

Orang dengan orthorexia sering mengalami stres harian yang berkepanjangan dan takut melanggar kebiasaan makan yang sudah ditetapkan. Ketakutan makan makanan "najis" dapat berkembang.

Stres kronis kemudian menjadi faktor risiko dan pemicu banyak penyakit pada tubuh manusia.